Der Inbegriff einer Langhaarkatze ist die Perserkatze , die heute in allen Farbvarietäten gezüchtet wird. Früher wurden Langhaarkatzen zumeist als Angorakatzen bezeichnet.

Von Langhaarkatzen spricht man grundsätzlich, wenn das Fell im Vergleich zur wilden Stammform unserer Haus- und Rassekatzen länger ist.

Langhaarigkeit ist genetisch rezessiv. Eine Katze muss also grundsätzlich zwei gleichartige Gene (ll) aufweisen, damit ihr Fell lang wird. Hierzu später mehr im Abschnitt über Genetik.